Son 74 conferencistas, entre charlas plenarias, exposiciones orales y charlas de saberes ancestrales, además de la exposición de pósters de temas relacionados a los ejes temáticos. Especies consideradas en este congreso: Quinua (Chenopodium quinoa Willd), cañihua (Chenopodium pallidicaule Aellen), Kiwicha o amaranto (Amaranthus caudatus L.), tarwi, chocho o lupino (Lupinus mutabilis Willd.).
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