Este evento ferial de tres días es fruto de la alianza entre Cesena Fiera, organizadora de Macfrut, y Christian Befve, uno de los máximos expertos mundiales del espárrago, en colaboración con Luciano Trentini, también un profundo conocedor del espárrago y del sector hortofrutícola. El evento súper especializado, recoge el testigo de una manifestación anterior promovida por Befve hace cinco años en Burdeos.