Si bien el mango peruano es bien recibido en el mercado internacional, los productores aún deben trabajar los temas de trazabilidad, inocuidad y estándares de calidad. Estos temas serán abordados en el 1er Curso Internacional sobre mangos, que se realizará durante 10 sesiones del 5 de octubre al 4 de noviembre.
Para poder inscribirte al curso, debes picar aquí.
Estas sesiones se realizarán los lunes y miércoles de 5, 7, 12, 14, 19, 21, 26, 28 de octubre, 2 y 4 de noviembre, en el horario de 17:00 – 19:00 Perú y Colombia / 19:00 – 21:00 Chile. Está dirigido a productores, profesionales, exportadores y actores participantes de la industria del mango.
Las sesiones se realizarán a través de un sistema de videoconferencia (Zoom) y serán lanzadas desde nuestra nueva Plataforma de Educación Redagrícola, donde habrá material complementario. En caso de no poder asistir a una sesión, las clases serán subidas 2 días después de cada sesión y estarán disponibles hasta una semana después de terminado el curso.
Los siguientes son los temas del curso:
- Mercados y comercialización
- Cosecha
- Tratamientos de Postcosecha (Tratamientos cuarentenarios)
- Tratamientos de Postcosecha (encerado, fitosanidad)
- Cadena de Frío y Transporte
- Maduración
- Atmósfera controlada
- Análisis de los principales problemas de llegada a los mercados
- Manejo fitosanitario del cultivo
- Huertos modernos
Entre los profesores confirmados figuran:
– Dr. Reginaldo Báez, CIAD, México
– Dr. Luis Luchsinger, asesor internacional en manejo de cadena de frío, Chile.
– M. C. Manuel Báez, CIAD, México
– Ing. Agrónomo. Milton Calle, asesor internacional, Perú.
– Dr. Daniel Manriquez, director de Investigación y Desarrollo de AgroFresh Latino América
– Dr. Javier Alva, fitopatólogo, Universidad Nacional Ciro Alegría, Perú.
– Eduardo Rey – Gerente de Desarrollo Técnico y Comercial para Latinoamérica en AgroFresh.
Entre otros.